Descripción

El marketing gastronómico es una especialidad en auge de la comunicación empresarial. La nueva Gastronomía solidaria, sostenible, saludable y satisfactoria genera un impacto económico–social, constituye un mercado muy interesante para multitud de marcas de alimentación y del sector servicios, y es a su vez vehículo de impacto y engagement con el consumidor.

En este programa aprenderás a crear experiencias para la nueva digitalización de la gastronomía enfocada en el consumidor de hoy, conocerás las herramientas esenciales de marketing, estrategias de contenidos para el canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), así como la construcción de marca y la gestión de nuevos espacios de interacción con el cliente y plataformas digitales enfocada en las tendencias actuales del sector gastronómico.

Inicio
octubre 5, 2021
Duración
10 Semanas
Modalidad
Online PRO
Precio
$ 1,400 (USD)
Certificado
Marketing gastronómico e innovación en hostelería
Dedicación
10 horas a la semana

Objetivos

El objetivo del programa es enseñarte a afianzar tus vínculos con los clientes del canal HORECA, aprovechando los nuevos espacios gastronómicos de interacción entre empresa y consumidor.

Al finalizar el programa lograrás:

1.

Conocer las herramientas disponibles para definir una estrategia comercial centrada en el cliente y competir en el mundo gastronómico.

2.

Elaborar un plan de marketing y un plan de comunicación, online y offline, para interactuar con los consumidores.

3.

Implementar nuevas tecnologías para la innovación de tu proyecto o negocio gastronómico.

4.

Entender el proceso de construcción de marca en la red y medir la huella digital.

Dirigido a

El programa está diseñado para todos aquellos que desean incursionar en el marketing relacionado al sector HORECA:

  • Profesionales del sector de restaurantes, hostelería, catering, cafeterías, empresas agroalimentarias o empresas de food service,

Que quieran actualizar o adquirir competencias clave para su negocio.

  • Profesionales de marketing, comunicaciones, ventas y dirección

Que buscan conocer y orientarse en el mundo de la gastronomía.

  • Otros Profesionales

Cualquier profesional que desee comenzar su trayectoria profesional en el sector del marketing gastronómico especializado.

Docente

Diego Olmedilla

CEO APLUS Gastromarketing

Es un pionero del marketing gastronómico en España, y su larga trayectoria ligada al mundo del marketing y el emprendimiento lo ha posicionado como uno de los grandes especialistas en acciones en punto de venta (especialmente en el sector HORECA). Su filosofía de trabajo se basa en explorar oportunidades como la digitalización, sostenibilidad, marca personal, experiencia de cliente o los nuevos contextos de relación con los consumidores en este ámbito.

Cuenta con una carrera de 13 años ligada al marketing gastronómico, cuenta con un libro publicado, es miembro del Top 10 Business Management.

Certificado

Los participantes que completen el programa con éxito obtendrán un certificado emitido por USIL Onlife y San Ignacio University.

Metodología

Online PRO

La metodología Online PRO desarrollada por USIL Onlife en colaboración con San Ignacio University, pone al alumno en el centro de la experiencia de aprendizaje. Ante todo, busca la interacción del alumno a todos los niveles, con los compañeros, con el profesor y con la plataforma, para facilitar un aprendizaje rápido, dinámico, práctico y participativo. Está basada en 7 puntos clave:

Contenido del Programa

Unidad 1

Introducción, actualidad y conceptos del gastromarketing

Aprende por qué es importante el marketing gastronómico y explora el panorama gastronómico actual, conociendo las modas y tendencias en el sector a nivel internacional.

Unidad 2

Cliente y customer experience

 

Profundiza tus conocimientos sobre los clientes del canal HORECA, herramientas para conocer sus intereses y motivaciones, y aprende cómo mejorar su experiencia gastronómica y fidelizarlos.

Unidad 3

Estrategias comerciales centradas en el cliente y reputación

Explora las diferentes plataformas y herramientas de distribución y comercialización en el canal HORECA, así como las estrategias de marketing para aumentar ventas y captar nuevos clientes.

Unidad 4

Branding gastronómico

 

Construye la identidad de tu marca mediante el storytelling, aprende cómo presentar un producto y a competir el mundo online.

Unidad 5

Comunicación y rrpp para la gastronomía

 

Aprenderás sobre el diseño y gestión del plan de comunicación online y offline.

Unidad 6

Tecnología e innovación para restaurantes

Explora las nuevas tecnologías y formas de innovación en restaurantes.

Unidad 7

La sostenibilidad como ventaja competitiva en la gestión y el gastromarketing

Aprende sobre los negocios sostenibles con el medio ambiente, bajo el concepto “ecohostelero”.

Unidad 8

El gastromarketing aplicado a entidades cuyo core business no es gastronómico

Aprende cómo aplicar el gastromarketing en entidades públicas y privadas de rubros diferentes al gastronómico.

Proyecto final

El proyecto final comprende la construcción de una estrategia de marketing gastronómico, auditoría o caso de estudio.

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