La revolución gastronómica ha abierto un abanico de posibilidades, el consumidor de hoy está a la expectativa de nuevas experiencias. Captar y seguir estas tendencias solo es posible si vives por y para la gastronomía.
¿Qué ingredientes quieren las marcas para sus eventos? ¿Quién es el protagonista: la comida o los ponentes? ¿La sostenibilidad es viable? ¿Se puede aprovechar el concepto del “KM 0” en el rubro agroalimentario?
Estas y otras preguntas se resolverán en esta conferencia, donde también veremos casos de éxito de los últimos años en el Sector HORECA.
Experto en gastromarketing
Es un pionero del marketing gastronómico, y su larga trayectoria ligada al mundo del marketing y el emprendimiento lo ha posicionado como uno de los grandes especialistas en acciones en punto de venta (especialmente en el sector HORECA). Actualmente... Ver más
Es un pionero del marketing gastronómico, y su larga trayectoria ligada al mundo del marketing y el emprendimiento lo ha posicionado como uno de los grandes especialistas en acciones en punto de venta (especialmente en el sector HORECA).
Actualmente es presidente de Aplus Gastromarketing y director general de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España). Su filosofía de trabajo se basa en explorar oportunidades como la digitalización, sostenibilidad, marca personal, experiencia de cliente o los nuevos contextos de relación con los consumidores en este ámbito.
Cuenta con una carrera de 13 años ligada al marketing gastronómico, cuenta con un libro publicado, es miembro del Top 10 Business Management.
